durée : 00:55:02 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Maquereau, congre, tacaud, mulet... On les surnomme les “poissons pauvres”, les “mal aimés”, les “laissés pour compte”. Réapprenons à les cuisinier car ils sont bon marché et issus de petites pêches durables françaises. - réalisé par : Lauranne THOMAS