Con Damiano Crognali parliamo di Asia, immergendoci in particolare nei territori di Vietnam e Filippine, scoprendo non solo prelibatezze culinarie come i gamberi, ma anche un'insospettata risorsa nei gusci delle noci di cocco: un materiale isolante di grande utilità.Nicoletta Ravasio, ricercatrice del CNR, approfondirà il tema degli usi di materiali alternativi nella costruzione, esplorando soluzioni sostenibili e innovative per l'edilizia.Ricehouse, di cui Alessio Colombo è co-fondatore, si specializza nella costruzione di abitazioni innovative utilizzando gli scarti della filiera del riso. L'obiettivo dell'azienda è trasformare i sottoprodotti del riso in soluzioni abitative, promuovendo l'efficienza energetica e riducendo l'impatto ambientale.