Aliments du quotidien, une histoire populaire 1/4 : Huile d’olive, ça baigne pour les Anciens !
Le Cours de l'histoire
durée : 00:58:47 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit - L’huile d’olive irrigue le monde méditerranéen antique. De la cuisine aux thermes en passant par les temples, l’huile d’olive est plus encore qu’un aliment de première nécessité : elle s’impose comme un marqueur civilisationnel qui sépare le monde gréco-romain de celui des peuples barbares… - invités : Emmanuel Botte Chargé de recherches au CNRS et directeur adjoint du Centre Camille Jullian; Clémence Pagnoux Archéobotaniste, maîtresse de conférences au Muséum national d'histoire naturelle à Paris